Publica recepta

  • Inici
  • Receptes
  • Timbal de patates confitades amb bull negre i foie amb crema d’ou ferrat

Timbal de patates confitades amb bull negre i foie amb crema d’ou ferrat

Puntuació:

2,38 / 5

Categoria:
primers
Aliment principal:
xocolata
Dificultat:
baixa
Temps d’elaboració:
entre 30 minuts i 1 hora

Puntua (8 vots)

Ingredients

  • Per a 4 persones Ingredients: 4 ous Oli d’oliva 0’4 Sal Mandon 4 talls de foie primera Pebre 2 patates del bufet grosses ¼ pebrot vermell 2 grans d’alls 16 talls de bull negre 1 fulla llorer 1 branca de farigola 1 cullerada crema de llet

Elaboració

1.Peleu les patates i talleu-les a rodanxes de mig dit.

2.Talleu el pebrot i els alls.

3.Col·loqueu les patates, els pebrots, la farigola, el llorer i els alls dins d’un cassó amb bastant oli i confiteu-ho al forn a una temperatura baixa d’uns 90º durant 30 minuts.

4.Passat aquest temps, escorreu-ho i reserveu-ho.

5.Utilitzeu l’oli del confitat per fer els ous ferrats (feu-los d’un en un).

6.Poseu-los dins un vas de batedora amb una mica d’oli del fregit de l’ou i la crema de llet. Trinxeu-los amb la batedora. Reserveu-los.

7.Salteu el confitat i deixeu-lo al punt de sal.

8.Afegiu-hi els talls de bull.

9.Repartiu-ho en 4 plats.

10.En una paella molt calenta poseu-hi el foie i deixeu-lo daurar una mica per cada banda. Salpebreu-lo.

11.Col·loqueu un tall de foie a sobre el confitat.

12.Afegiu-hi la crema d’ou ferrat pel damunt.

13.Cal que talleu i barregeu tots els ingredients perquè el plat sigui més bo.

Fotos de la recepta (1)

Comentaris (2)

  • anaori diu:

    09/02/2010 10:32:47 Marca com a ofensiu

    Aquest plat el farè segur, m´encanten els timbals i els ous ferrats

  • 08/02/2010 19:30:36 Marca com a ofensiu

    Quina bona pinta, fa agafar gana! Tinc una pregunta: quan fas els ous ferrats deixes el rovell cru o que també quedi cuit?

- A l'hora de fer un comentari, no oblidis identificar-te a la part superior de la pàgina si ets un usuari registrat. D'aquesta manera, el teu comentari es publicarà immediatament.

- Si encara no ets usuari registrat, pots fer-ho des d’aquí.

- Si no ets un usuari registrat, els teus comentaris no es publicaran immediatament, sinó que passaran per un procés de validació prèvia per confirmar que compleixen les normes d’ús.

Moderació dels comentarisNormes d?ús

Si ets un usuari registrat de TV3 o Catalunya Ràdio, i per tant, d’aquest portal, els teus comentaris es publicaran immediatament. Tot i així, ens reservem el dret d’eliminar-los si no respecten les normes d’ús.

En canvi, si no ets un usuari registrat, els teus missatges no es publicaran immediatament, sinó que passaran per un procés de validació prèvia per confirmar que compleixen les normes d’ús. Els missatges que no respectin aquestes normes no seran publicats.

Normes d'ús del portal Clubdecuines.cat

S’informa que tota la informació rebuda per part dels usuaris dels portals de la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, ja sigui per consultes de correu electrònic o pel registre com a usuaris de les seves pàgines, es tracta amb la màxima confidencialitat i complint el que estableix la legislació vigent en protecció de dades de caràcter personal.

Televisió de Catalunya, SA, i Catalunya Ràdio S.R.G., S.A. vetllant en tot moment pels principis que regula la legislació vigent en matèria de protecció de dades de caràcter personal, només recapta de manera obligatòria les dades imprescindibles per gestionar la participació dels usuaris i garanteix que s’han pres totes les mesures tècniques i organitzatives per aconseguir la seguretat i la integritat legalment previstes per a aquest tipus de fitxers. En cap cas les dades seran cedides o comunicades a altres empreses sense el previ consentiment de l’usuari.

La informació que l’usuari publiqui en l’apartat de perfil públic podrà ser visualitzada i consultada per qualsevol usuari que visiti la web, per tant, es recomana no publicar informació que no es vulgui donar a conèixer.

En qualsevol moment, l’usuari de la web podrà exercir els drets d’accés, d’oposició, de rectificació i cancel•lació que estableix la llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, accedint a l’apartat “Les meves dades” una vegada iniciada sessió al tv3.cat o catradio.cat, o bé, per mitjà del nostre servei d’atenció a l’oient i l’espectador 5430.

Per a més informació de les polítiques de protecció de dades, es podrà accedir a www.tv3.cat/avis o www.catradio.cat/avis.

Condicions de participació en les activitats del portal.

El fet d’enviar un contingut o una recepta per ser publicada en el portal, comporta l’acceptació per part de l’usuari de les següents condicions:

  1. L’usuari del servei que enviï el contingut, ha de ser el propietari del contingut del que ens envia o bé ha de disposar-ne dels drets, i en conseqüència ha d’estar autoritzat per comunicar-ho públicament amb qualsevol modalitat amb els diferents mitjans que la tecnologia permet (televisió, internet, telefonia, etc.).
  2. Res del contingut que ens enviï pot suposar una difamació o calúmnia per a cap persona, empresa, o associació.
  3. No es pot vulnerar de cap manera cap dret de propietat intel•lectual, industrial o qualsevol dret exclusiu que pertanyi a tercers.
  4. El fet d’enviar un contingut o recepta per ser publicat en el portal no comporta cap obligació per part de TVC o Catalunya Ràdio ja que s’informa que hi haurà una moderació d’acord amb la línia editorial del portal.
  5. Les receptes i continguts que els usuaris enviïn al portal es publicaran en la pàgina web i podran ser consultades i utilitzats pel públic en general.
  6. La informació personal que l’usuari indiqui en el seu perfil públic podrà ser consultada per qualsevol persona en accés obert, per tant, l’usuari atorga a Televisió de Catalunya o Catalunya Ràdio el consentiment per a la comunicació d’aquesta informació.
  7. En el cas que el participant sigui seleccionat per fer alguna prova a les instal•lacions de Televisió de Catalunya o Catalunya Ràdio que comporti la gravació de la seva imatge, autoritza expressament l’equip del programa per al tractament de la pròpia imatge dins del procés de selecció en què participa, i autoritza Televisió de Catalunya i/o Catalunya Ràdio de fer-ne difusió per televisió, internet, telefonia, així com qualsevol altre mitjà que la tecnologia permeti.
  8. Els participants del portal cedeixen a Televisió de Catalunya, SA, i/o Catalunya Ràdio S.R.G., S.A. en exclusiva i amb facultat de cessió i transmissió a tercers, els drets d’explotació en qualsevol forma, procediment, suport, mitjà i sistema (inclòs internet i telefonia) dels continguts que envia, com també de les eventuals intervencions i aparicions que efectuï en el marc de la prova i, en especial, cedeixen, els drets de reproducció, fixació, sincronització, distribució, posada a disposició i comunicació pública. Aquests drets es cedeixen per tots els països del mon, a perpetuïtat (i per tant sense limitació de temps) i sense contraprestació a canvi.
  9. L’equip del portal podrà contactar amb les persones registrades al portal en el cas que es vulguin portar a terme accions de reforç. El contacte amb l’usuari podrà ser per telèfon o pel correu electrònic que facilitin. En aquest últim supòsit, el fet d’acceptar aquestes condicions suposa el consentiment per a les comunicacions electròniques que determina la llei 34/2002, d’11 de juliol, de serveis de la societat de la informació i del comerç electrònic.
  10. Per poder publicar una recepta has de tenir més de 14 anys o el permís del teu pare, mare o tutor.
Recepta de:
ManelMolera
Plat preferit:
l'arros
Receptes publicades:
9
Vots rebuts:
59
Comentaris rebuts:
8
Seguidors:
1