Tiramisú
4,25 / 5
- Dificultat:
- baixa
- Temps d’elaboració:
- menys de 30 minuts
Puntua (4 vots)

Ingredients
- 2 rovells d’ou
- 250g de mascarpone
- 100 g de sucre
- Melindros 8/10
- Un vaset de Rom o licor al gust
- Cafè
Elaboració
Com sabeu no faig masses postres i aquest és un dels que em surten força bé. Quan aquest cap de setmana l’he fet, no em podia creure que mai l’havia publicat aquí. Aprofito ara per fer-ho.
1.- Treballem el mascarpone amb una forquilla fins a trencar-lo i el reservem.
2.- En un bol, posem el sucre i els dos rovells i blanquegem amb la batedora de varetes.
3.- Afegim a la barreja anterior, el mascarpone barrejant a mà.
4.- Dividim la barreja en dues parts. En una d’elles incorporem una tassa de cafè i reservem.
5.- Emborratxem els melindros amb una altre tassa de cafè i el licor, posant la meitat d’ells en el fons d’un recipient de mida adequada.
6.- Cobrim els melindros amb la meitat de barreja a la que hem incorporat cafè.
7.- Posem una nova capa de melindros, orientats perpendicularment als de la primera capa.
8.- Els cobrim amb l’altra meitat de barreja (la que no té cafè)
9.- Empolsinem amb xocolata en pols o ben trencada i posem a la nevera un parell d’hores.
NOTES: Les quantitats de cafè i rom depenen del gust de cadascun i del públic a qui va dirigit el plat. En aquesta darrera ocasió vaig fer una tassa de cafè normal i una de descafeïnat (les dues Nespresso).
Acostumem a demanar tiramisú en molts restaurants i puc afirmar que aquest queda força millor que la majoria dels que demanem.
Si ets un usuari registrat de TV3 o Catalunya Ràdio, i per tant, d’aquest portal, els teus comentaris es publicaran immediatament. Tot i així, ens reservem el dret d’eliminar-los si no respecten les normes d’ús.
En canvi, si no ets un usuari registrat, els teus missatges no es publicaran immediatament, sinó que passaran per un procés de validació prèvia per confirmar que compleixen les normes d’ús. Els missatges que no respectin aquestes normes no seran publicats.
Normes d'ús del portal Clubdecuines.cat
S’informa que tota la informació rebuda per part dels usuaris dels portals de la Corporació Catalana de Mitjans Audiovisuals, ja sigui per consultes de correu electrònic o pel registre com a usuaris de les seves pàgines, es tracta amb la màxima confidencialitat i complint el que estableix la legislació vigent en protecció de dades de caràcter personal.
Televisió de Catalunya, SA, i Catalunya Ràdio S.R.G., S.A. vetllant en tot moment pels principis que regula la legislació vigent en matèria de protecció de dades de caràcter personal, només recapta de manera obligatòria les dades imprescindibles per gestionar la participació dels usuaris i garanteix que s’han pres totes les mesures tècniques i organitzatives per aconseguir la seguretat i la integritat legalment previstes per a aquest tipus de fitxers. En cap cas les dades seran cedides o comunicades a altres empreses sense el previ consentiment de l’usuari.
La informació que l’usuari publiqui en l’apartat de perfil públic podrà ser visualitzada i consultada per qualsevol usuari que visiti la web, per tant, es recomana no publicar informació que no es vulgui donar a conèixer.
En qualsevol moment, l’usuari de la web podrà exercir els drets d’accés, d’oposició, de rectificació i cancel•lació que estableix la llei orgànica 15/1999, de 13 de desembre, de protecció de dades de caràcter personal, accedint a l’apartat “Les meves dades” una vegada iniciada sessió al tv3.cat o catradio.cat, o bé, per mitjà del nostre servei d’atenció a l’oient i l’espectador 5430.
Per a més informació de les polítiques de protecció de dades, es podrà accedir a www.tv3.cat/avis o www.catradio.cat/avis.
Condicions de participació en les activitats del portal.
El fet d’enviar un contingut o una recepta per ser publicada en el portal, comporta l’acceptació per part de l’usuari de les següents condicions:
- L’usuari del servei que enviï el contingut, ha de ser el propietari del contingut del que ens envia o bé ha de disposar-ne dels drets, i en conseqüència ha d’estar autoritzat per comunicar-ho públicament amb qualsevol modalitat amb els diferents mitjans que la tecnologia permet (televisió, internet, telefonia, etc.).
- Res del contingut que ens enviï pot suposar una difamació o calúmnia per a cap persona, empresa, o associació.
- No es pot vulnerar de cap manera cap dret de propietat intel•lectual, industrial o qualsevol dret exclusiu que pertanyi a tercers.
- El fet d’enviar un contingut o recepta per ser publicat en el portal no comporta cap obligació per part de TVC o Catalunya Ràdio ja que s’informa que hi haurà una moderació d’acord amb la línia editorial del portal.
- Les receptes i continguts que els usuaris enviïn al portal es publicaran en la pàgina web i podran ser consultades i utilitzats pel públic en general.
- La informació personal que l’usuari indiqui en el seu perfil públic podrà ser consultada per qualsevol persona en accés obert, per tant, l’usuari atorga a Televisió de Catalunya o Catalunya Ràdio el consentiment per a la comunicació d’aquesta informació.
- En el cas que el participant sigui seleccionat per fer alguna prova a les instal•lacions de Televisió de Catalunya o Catalunya Ràdio que comporti la gravació de la seva imatge, autoritza expressament l’equip del programa per al tractament de la pròpia imatge dins del procés de selecció en què participa, i autoritza Televisió de Catalunya i/o Catalunya Ràdio de fer-ne difusió per televisió, internet, telefonia, així com qualsevol altre mitjà que la tecnologia permeti.
- Els participants del portal cedeixen a Televisió de Catalunya, SA, i/o Catalunya Ràdio S.R.G., S.A. en exclusiva i amb facultat de cessió i transmissió a tercers, els drets d’explotació en qualsevol forma, procediment, suport, mitjà i sistema (inclòs internet i telefonia) dels continguts que envia, com també de les eventuals intervencions i aparicions que efectuï en el marc de la prova i, en especial, cedeixen, els drets de reproducció, fixació, sincronització, distribució, posada a disposició i comunicació pública. Aquests drets es cedeixen per tots els països del mon, a perpetuïtat (i per tant sense limitació de temps) i sense contraprestació a canvi.
- L’equip del portal podrà contactar amb les persones registrades al portal en el cas que es vulguin portar a terme accions de reforç. El contacte amb l’usuari podrà ser per telèfon o pel correu electrònic que facilitin. En aquest últim supòsit, el fet d’acceptar aquestes condicions suposa el consentiment per a les comunicacions electròniques que determina la llei 34/2002, d’11 de juliol, de serveis de la societat de la informació i del comerç electrònic.
- Per poder publicar una recepta has de tenir més de 14 anys o el permís del teu pare, mare o tutor.

Comentaris (16)
la_cuoca diu:
08/04/2010 21:46:54 Marca com a ofensiu
Just n'acabo de fer un però els ingredients canvien una micona...el vaig aprendre a fer gràcies a la meva "ex suocera" (seria la meva es sogre..italiana clar!!!i a un parell d'amics més italians!! Anaori..perfecte la traducció i l'explicació!!!!en Jordi, el meu marit sempre m'ho preguntava el seu significat (de fet va ser el nostre lligam..el tiramisú...i gràcies a aquest delicios postre ens vam coneixer!!).
rsampere diu:
06/03/2010 23:32:09 Marca com a ofensiu
Marta, cap problema en donar-li al teu fill... i si amb 21 anys li fa efecte... ja té edat, eh?... que tu, a aquesta edat, ja havies criat i tot...!!! I referent al tipus de mascarpone... sincerament agafo el que trobo... L'altre dia que vas provar el meu, quan vaig anar a comprar n'hi havien dos... i vaig optar pel que estava una mica més car... Era Lafuente i va sortir prou bo...
marta_mes diu:
06/03/2010 18:06:47 Marca com a ofensiu
Ara parlant seriosament... Quin criteri fas servir pel mascarpone??? Ho dic pq el que he pogut aconseguir per aquí era molt més cremós que el teu... i tot i que ha quedat de mort... crec que la qualitat no era la mateixa....
marta_mes diu:
06/03/2010 13:41:39 Marca com a ofensiu
Aissss... reiet... necessito consell... He fet el Tiramisú... però no he pensat en el comentari de l'anaori... Què deu ser dolent això pel meu fill?? Ara el tinc a la nevera amb molt bona pinta... però clar, tinc por de donar-li... Déu nos en guard que li fes reacció, oi????
ladulleres diu:
02/03/2010 08:22:52 Marca com a ofensiu
Quina gràcia!! Ara entenc perqruè la meva germana que s'ha quedat soltera fa tiramisús, ajjajajaj!! Pobreta!! Jo no puc pendre café i alguna vegada que he pensat de fer-lo (em passa com a la Bet, que m'agrada molt però no l'he fet mai), ho he volgut fer amb café descafeinat, que el gust del café, si no és molt fort, sí que m'agrada.
nyam_nyam diu:
01/03/2010 18:03:03 Marca com a ofensiu
Aquí s'aprenen moltes coses! Ja tinc anècdota per explicar la propera vegada que demanem un tiramisú!
rsampere diu:
01/03/2010 17:47:02 Marca com a ofensiu
.... tal com deia l'avia.... "Deu nos en guard...!!!"... ;).
marta_mes diu:
01/03/2010 17:00:15 Marca com a ofensiu
Aissss... mare!!! Si tu no vas notar res... l'hem liat pardaaaaaaaaaa!!!!!
rsampere diu:
01/03/2010 16:04:16 Marca com a ofensiu
Doncs t'animo a provar-la, Bet... I ja em diràs.. Aprofito per comentar que la recepta original portava 125 gr de sucre.. però jo no soc gaire de dolç i ho faig amb 100 gr (i en ocasions, menys!!). Respecte a la traducció "italiana", no vaig notar res especial... clar que ja tinc una edat.... :-)))
betflorensa diu:
01/03/2010 14:58:56 Marca com a ofensiu
M'agrada molt el tiramisú! Però reconec que mai m'he atrevit a fer-lo.. ara sí que ho provaré! Està bé aquesta web perquè et recorda menjars que t'agraden però que mai has fet! I molt bona l'anècdota del tira mi su!!! :-)
rsampere diu:
01/03/2010 12:36:30 Marca com a ofensiu
Amb el que a mi m'agrada el cafè..!!! I sense sucre...!! Em prendria 10 cafès al dia, però em limito a 2 o 3. Soc addicte a Nespresso... Més còmode que anar al Magnifico a la cerca de la barreja perfecta..
terresdelnord diu:
01/03/2010 10:49:58 Marca com a ofensiu
Perfecte!!! Però saps una cosa?? Vaig avorrir el café quan estava en estat de la meva filla gran. Té molt bona imatge el teu postre, però no es "sant de la meva devoció".
anaori diu:
01/03/2010 09:52:35 Marca com a ofensiu
angelnicolau, mira de no posar-ne si no t´agrada... però aquest postre tan italià fet amb cafè, país del bon cafè, no seria tiramisu sense cafè. El cafè + licor és per sucar-hi els melindros, mira de fer un de llarg i serà més fluixet. Sabeu què vol dir tiramisú? Prové de Venècia, és el postre de l'amor i era típic als anys 50, es menjava a... les cases de barrets, perquè els seus ingredients són afrodisíacs. TIRA MI SU (traducció: levántame)!!!
rsampere diu:
01/03/2010 09:32:18 Marca com a ofensiu
De fet el vaig aprendre a fer fa anys amb menys cafè del que hi poso... El que passa és que a mi m'agrada el cafè i li poso més. Per provar sense... segur que malament no queda...
angelnicolau diu:
01/03/2010 09:20:03 Marca com a ofensiu
Hola! Que pots fer alguna suggerència de substitutius per a la gent que no ens agrada el cafè? O el tiramisú sense cafè simplement ja no és tiramisú? Què tal amb cacau?
anaori diu:
01/03/2010 08:31:29 Marca com a ofensiu
M'agrada molt el tiramisú, i és cert que a pocs llocs es bó. A Barna està molt bó el del restaurant Tramonti (Diagonal) i d´allà jo faig el meu.