Suposo que deus estar de vacances, fa dies que no publiques. Doncs que gaudeixis força. 1 abraçada.

Ricard, de quin dinar em parles?

Moltes gràciees!! Ja estaré al cas amb això d'escriure les receptes, no hi havia caigut en que era això! Quan pugui penjaré les fotografies, és veritat que lluïran més i sempre fan el plat més entenedor! A reveure!!

Carminafm... això ja es aigua passada... però hi van haver moments en que la cosa feia pena.. i com jo tinc poques manies, doncs dic el que penso.... Ja porto prou recorregut a la vida com per no dir "per quedar be". Salutacions.

Avui tafanejant per aquí, he vist comentaris sobre que si es fan trampes a l'hora de votar les receptes, no se com es fa ni ganes, em sembla molt poc seriós fer semblan cosa. Em pensava que la gent envia les receptes per donar a conèixer la seva manera de fer una mateixa recepte afegint algún que altre ingredient, i també per donar alguna recepte nova, no pas per fer aquestes bajanades. En fí, continuaré enviant les receptes que faig a casa i que he après de la mare i l'àvia i d'altres que faig pel meu compte, perqué m'agrada molt cuinar i si algú les veu i els hi interessa i ho volem provar, ja en tinc prou.

Ei Rsampere, gràcies pel comentari, l'enllaç ja està modificat! El teu nick de què ve? Del gall de St. pere?? Gran peix.... el meu és un bonic joc de paraules entre el meu nom i aquesta cloïsa. Fins aviat!!!

Cuinar tal com diu el comentari anterior es sempre un acte de generositat... I el fet de publicar-les aquí té una doble vertent... el poder-les compartir i tb el ser un lloc fácil on poder consultar les nostres pròpies receptes.. Quan a ClubdeCuines hi han actuacions en una altre direcció, jo tinc pocs pels a la llengua per comentar-ho i per això en ocasions la meva pàgina sembla un "camp de batalla". Diu una bona amiga meva que un dia m'expulsaran.. :-)).

Ufffff, acabo de llegir tots els comentaris i no estava pas al cas que hi hagués algú que "fa trampa" en els concursos, en la publicació de receptes, etc. i ho trbo molt greu. Jo fa poc que he començat a cuinar i la veritat és que cada vegada m'agrada més, sento com si fos un acte de generositat i al meu company li encanta que innovi, que provi coses noves, etc. Estic subscrita en aquest web pràcticament des del principi i em fa ràbia que hi hagi usaris que "fan trampa". Quan faig una recepta intento posar-hi tot el meu amor, després li faig com unes 15 fotos i escullo la que queda millor per penjar-la aquí, juntament amb una explicació de la mateixa, etc. He fet algunes de les receptes de la Iaiaqueta, de la Terresdelnord, del Ricard, etc. i m'ho passo genial, de fet espero que algú hagi fet alguna de les receptes que tinc publicades. En fi, espero que això no degeneri i que podem continuar gaudint d'aquesta "comunitat" gastronòmica que s'ha anat creant. Salutacions

Tampoc et conec (joangarolera) però si que vas provocar la meva retirada. Però no ho lamentis... A mi Clubde Cuines em va be com "llibreta personal" i vaig participar al concurs per inèrcia, tot i que en vista de determiandes opinions i en concret les del propi ClubdeCines, prefereixo no jugar al joc. Per la meva feina (soc informàtic) em costaria poc generar vots (o mossegades)... però cada matí em miro al mirall i vull seguir sentint-me tal com soc. Per tant no hi pateixis pas.... ;-).

No ens coneixem "rsampere", però em dona la sensació de que amb les meves diferències amb el tal "angelnicolau" vaig provocar la teva retirada del concurs de formatges. Em disculpo si es així. També entenc que potser vaig destapar el tema del "autovot" i no vas voler jugar en un joc amb aquestes regles, on per guanyar només cal buscar amics o autovotar-se o crear usuaris i mossegar-se. En resum, que em vaig equivocar de pàgina.

gràcies per l'explicació!

Perdó primer de tot per contestar tan tard(pel tema del japonès): no estic gens acostumada a aquesta web, i em costa molt trobar els comentaris que algú m'ha fet, i saber si algú a contestat a algún que jo he fet en algun moment. Algú sap si hi ha una manera ràpida de saber-ho? bé, respecte al japonès, si! oi tant que explicarè el què em va dir, que potser ja ho sabei tot... Respecte als punts del concurs de formatges no entenc res, ni he pogut llegir els missatges esborrats...irregularitats? bé, jo seguiré investigant per aquí, pq m'agraden molt les receptes que proposeu tots plegats! Salut!

Agrait a tots els que m'han votat, en el concurs dels formatges, però no vull participar en aquest concurs, amb totes les irregularitats de vots que comporta aquesta pàgina. No em retiro pas de la pàgina, doncs al cap i la fi l'utilitzo jo mateix com "bloc de notes" i amb tots els seus defectes ergonòmics, és més fácil per mi que mantenir un blog propi. Per tant em seguireu veient per aquí, a no ser que em vetin els cervells de Club de Cuines... ;-).

Hola Ricard! Fa molt poquet que tafanejo per aquí, però aquest cap de setmana he fet els teus escamarlans amb whisky...i estan boníssims! Gràcies! També he fet Sushi, animada per la teva recepta, però al final el botiguer japonés on vaig comprar els ingredients em va donar 4 consells que em van anar molt bé! A veure si algún dia penjo la recepta. Fins aviat!

Eeeeiii Ricard! Ja fa un parell de dies que he corregit el tema del LOW COST que em vas puntualitzar. Gracies per fer-ho.

Ara encara puc ratificar més el que t'he dit en el correu Ricard, fitxet amb quantes receptes hi han decimals.....

Ricard, avui he comprat un termòmetre per el forn, baratissim, doncs l' Lidl està d'oferta a 2,99 ?, o dic, perquè amb la recepte teva de les patates fregides al estil francès, surt el tema de la temperatura d'oli....però aquest que he comprat, es per el forn i la carn...no sé si servirà per l'oli, encara que fins ara l'és he fet sense el termòmetre, i m'han sortit molt bones. una abraçada

Ricard, he fet cas al teu consell, he fet de nou la recepte de les Galtes de porc, només que em sap greu anul·lar els comentaris que m'havien fet...però es el que volien els de Club de cuines. Una abraçada i benvingut de nou!!!

En resposta a Lourdes dels amics de terresdelnord: Jo ara faig les fotos amb el telefon i ja em surten a la mida i tot... Abans agafava la reflex, caia reduir-la de mida... Però ara el telefon i clic... Menys qualitat però zero feina...

Hola a tots! Clubdecuines és un portal obert a tothom. Ens sembla molt bé que vosaltres mateixos feu comentaris constructius als altres usuaris, de fet, un dels objectius del portal és que es faci comunitat gastonòmica al seu voltant. Això sí, sempre que hi hagi respecte en els comentaris. D'altra banda, i com bé diuen les condicions de participació, cada usuari és responsable dels continguts que publica, tot i que no promovem, en cap cas, que es publiquin receptes copiades d'altres cuiners i encara menys imatges robades d'altra gent. Salut!

Bona pàgina la teva Ricard, veig que hi ha un "bon" debat. Per el que veig !!el que m'he perdut aquest temps!!, bé, deixem-ho aquí. Ja he perdut la costum de fer fotos als plats nous !!! després de tant de temps, no hi penso quan faig algún plat diferent.....será la manca de costum de més de tres mesos, peró será qüestió de posar-me les piles de nou. una abraçada

No penso seguir en una polèmica oberta en la que sembla que sigui un "acusador".... Però veig que vas del blanc al negre i no tens en compte que hi han els grisos... Que costa fer com tothom?... Fas una recepta... t'agrada... la vols compartir la redactes amb carinyo..i la publiques.... però feta teva.. amb foto teva... A que treu publicar 6 receptes diàries i en moltes ocasions copiades?. En fi... En tot cas no seguiré amb aquest debat public... Si en vols parlar ja et vaig donar coordenades, que no soc pas dels que s'amaguen darrera una pantalla...

Paranoic. Que mes s´hem pot dir ? Ara ja he fet el que he cregut fer millor. Ho deixaré aquí, ja que crec que es el millor per mi. Deixar el lloc als que hi entenen de l´asunto i ens limitarem a mirar i prou. Aprendrem mes.

Ufff... està paranoic oi???. Aquest individu es carrega la pàgina... Més ben explicat no li poies dir... i segueix igual..

Aquí NINGU fa nosa... Però si em permets dir-te el que penso es que no actues be.... No t'agafis malament el que et dic (ara no faig conya) però omplir de receptes com has fet avui, sense foto, mal estructurades ens desprestigia a tots. I fer-ho com altres dies en que les poques que em vaig entretenir a buscar estaven copiades i en algun cas el text i tot, tampoc està be. Tots hem agafat un dia una foto d'Internet, perquè no la teniem.. però de manera esporàdica. Em sap greu escriure això aquí en public... però em limito a respondre't. Jo no m'amago... em dic Ricard Sampere i tinc correu ricard@esec.net Si en vols parlar (de manera constructiva) ja saps on trobar-me...

Cada cop que faci alguna cosa aquí mho penseu vigilar o criticar? Si es així ja estic apanyat. Si faig nosa o molesto algú m´ho feu saber. Es fàcil d´arreglar. Per part meva almenys.

De moment en aquest comentari trobem moltes faltes d'ortografia.... i lletres que falten... com si fos un escrit compulsiu.... Impropi d'un gran cuiner com tu.... Però deus estar estressat de fer tants plats cada dia... doncs si les fotos "són teves" (i ahir no...) vol dir que els has fet avui.... :-))))).

Ara son fotos originals mevas.Es cert que algunes son fetes a una altra foto, pèrò mevas, algunes molt belles.Haviam que mes anireu trovant cada cop qu moc un dit per aquí. Coença a divertirme això...

I referent al que cuina "molt", t'has perdut bona part de la història... Era tan descarat la copia de foto i text, que li vaig deixar algun comentari "irònic" a l'estil de "ostres... a tal lloc t'han copiat"... i el personatge, agafa la recepta i correns treu la foto o l'esborra... o l'esborra tota i la torna a publicar "maquillada".. en fi.. una pena.. I ahir va començar amb fotos de llibres o enciclopedia i li "rebota" el flasx... :-))).

Bona nit de nou Ricard. He donat una "ullada" per les receptes...i de veritat que aixó no es el que era.....(sense desprestigiá a ningú) son plats tant senzills, que sembla el club dels infants!!!! Espero poder fer plats nous i poder-los "penjar", mentres, aniré llegint de la gent que m'he interessa.He vist que n'hi hi ha un de nou que "cuina" molt, no????

M'alegro de llegir-te de nou Lourdes.... Jo ja veus que continuo per aquí... Em va be per anar arxivant les receptes, però en ocasions dubto de si crear-me un blog de receptes per mi i deixar la pàgina.... Això està degenerant una mica... gent que copien fotos i receptes a "saco"... receptes mal explicades... receptes tontes... fins i tot jo ja baixo el llistó i publico coses com els picantons a l'ast... peró intento posar-hi alguna idea...

Bona nit rsampere, ja torno a ser aquí de nou, després de més de tres mesos, no tinc cap recepta per penjar, peró alguna surtira aviat. Una abraçada

Si que el conec... però de fa bastants anys de quan un parent meu feia la mili per aquell campament que hi havia.... i recordo un mar i mntanya q em va encantar, tot i que no soc massa partidari dels mars i muntanya... però et parlo de fa 30 anys..... Hi havia estat més d'un cop, però ara no em bellugo massa per la zona.

Per cert, he oblidat posar l´adreça, perdo. Es aquesta http://www.restaurantcalamaria.net/catala/index.html

Salutaciòns d´un aficionat a la cuina, un que s´agafa la cuina com a hobbie quan tinc temps.Veig aqui i al teu blog que t´agrada aixo de la gastronomia.Nomes et volia mostrar una pàgina web d´un restaurant de la comarca on visc jo.A lo millor ja el coneixes, sino es aixi donali un cop d´ull a la carta i ja em diràs el que.Per cert magrada molt el teu receptari d´aqui.Fins aviat .

La pregunta que em fa la "rosercomis", no es pas per mi... precisament el dolç no es gens la meva especialitat.

Voldria saber si les melmelades es poden fer amb sucre moreno. I si és així, es fa la recepta de la mateixa manera?Gràcies anticipades

Ara escric aqui...abans ho he fet, contestant al teu comentari a la recepte meva. Jajaajaja !!!, he tingut que llegir l'elaboració de les fabes amb "calamarcet", per entendre el teu comentari....molt bó.!!! Ara no recordo com es fa per borrar un "favorit", que ho saps tu Ricard? Gràcies, i bona nit

El peu de porc amb marçots el pots fer amb qualsevol bolet, jo el vaig fer amb marçots perquè ara n'és l'època i com que en vaig trobar els hi vaig fer. Amb llanegas et quedarà perfecte també. El marçot té una textura bastant semblant a la llanega però el sabor és més potent. Múrgula.

Bona nit Escric aqui, doncs com varem comentar, no saben quin es el cami a seguir per poder fer un comentari que no sigui de la recepta. He llegit el teu comentari de les patates fregides de'n Nandu Jubany, com saps jo el tinc com a preferit, però fa cosa d'una setmana, que ha envaït la "pantalla", amb receptes....molt "tontes", sembla que se'n enrigui de tothom. M'ha agradat molt la teva "conya" de la recepta. Bona nit

Hola rsampere, ens podries dir a quina recepta vas intentar pujar el vídeo? Hem d'esbrinar quin error hi ha hagut. De fet encara no hi ha cap vídeo d'usuari i necessitem comprovar si el funcionament és el correcte. Gràcies! Administrador Clubdecuines

Hola, us recordem que per enviar incidències, queixes i suggeriments disposeu del servei d'Atenció a l'Audiència, accessible a través d'un enllaç al peu del porta. Us animem a fer-lo servir en cas que volgueu posar-vos en contacte amb nosaltres. És la via més ràpida i efectiva per posar solució als petits problemes de funcionament es detectin. Salut! Administradors ClubdeCluines.

Gràcies Ricard, veig que no vaig mal encaminada al fer-te la pregunta, doncs tu també estàs amb els dubtes. Serà que sel's hi ha "desbordat" amb nombre d'usuaris?. Una salutació

Hola...em perdo una mica amb el tema de a quin lloc es més adequat per fer comentaris. Penso q si son generals a la pàgina del autor i si parlen d'unba recepta, millor a la mateixa recepta... Però els organitzadors d'aquesta pàgina no ajuden gaire.. Fixa't que no hi han consells, ni lloc per fer suggeriments... L'altre dia vaig penjar un vídeo i ni publicat ni rsposta... Està una mica deixada de la ma de Deu... i t'ho dic com informàtic que soc, que es una mica mé´s el meu tema que no pas la cuina... (repetiré aquest comentari a la teva pàgina per si no el veus...)

Ricard, sempre faig els meus comentaris, quan tu me'n has deixat, a alguna de les meves receptes. Potser no ho faig bé, i tindria que fer-ho directament a la teva pàgina?

M'agraden molt les teves receptes, en general no son complicades i això m'agrada. Gràcies

Totes les receptes amb una pinta genial, però especialment els calamars amb espàrregs per la sencillesa... com tu dius per quedar bé i no pasar-hi gaire temps.. Felicitats

Totes les receptes m'han semblat genials, molt ben explicades. Destaco els calamars amb espàrregs, ràpids i per quedar bé

terresdelnord Gracies per el teu comentari. Llàstima que no hi vaig fer cap fotografia l'altre dia quan els vaig cuinar, llavors veuries millor la bona pinta que te aquest plat meu.

M'agradat molt el teu comentari sobre la meva recepta de pasta amb botifarra de ceba i tripa de bacalla. Desconec si llegeixes la revista "Descobrir Cuina", en la d'aquest mes de març surt un monografic sobre cuina italiana i la recepta guanyadora del mes es aquesta meva. Nomes afegir que m'agrada molt tambe la cuina italina (el meu cunyat es italià del Trentino, de la zona nord i molt bon cuiner). Aquesta es la seva pagina web: www.relaismozart.it